Drobnjak (Allium schoenoprasum)

Botanična družina: Alliaceae

Drobnjak uspeva v odcednih, vlažnih tleh in srednje založenih s hranili. Dobro raste tudi na apnenčastih tleh. Je nezahteven in primeren za sončna in polsenčna rastišča. Je odporen proti mrazu. Privablja čebele, metulje, primeren za rezanje in kot trajnica za balkone, terase. Doseže višino 30 do 50 cm in obseg do 15 cm.

• Drobnjak raste v šopih.
• Listi so votli in koničasti, med katerimi se razvijejo votla okrogla stebla s socvetji.
• Cvetovi so drobni in tvorijo okrogla, glavičasta socvetja svetlo vijoličaste do rožnate barve. Cveti od junija do avgusta.
• Seme je črno, veliko do 3 mm in ima tri vzdolžne robove.
• Uporaba: drobnjak je začimba, uporabni so listi in cvetovi. V listih je veliko vitaminov, mineralov in eteričnih olj. Drobnjak čisti kri, pospešuje prebavo, odvaja vodo, je antiseptik, antioksidant, ki zavira procese staranja, deluje proti glivičnim obolenjem in kot naravni antibiotik. Izboljšuje splošno počutje organizma, krepi imunski sistem, pomaga pri slabokrvnosti, zmanjšuje holesterol, kar pripomore tudi k znižanju krvnega tlaka. Drobnjakove učinkovine so zelo podobne sestavinam v česnu in čebuli, zato je vsestransko uporaben v kulinariki.