Hren (Armoracia rusticana)

Botanična družina: Brassicaceae

Hren je trajnica in zdravilna rastlina, ki uspeva na sončni in polsenčni legi, v vseh vrstah vlažnih in dobro odcednih tleh. Kadar je zemlja prebogata z dušikom, je rast listja bujnejša, korenika pa je manjša. Hren zraste do 150 cm. Je žužkocvetka, samooplodna rastlina.

• V prvem letu razvije tanek, v drugem letu pa odebeljen koren. Korenina ima čvrsto belo meso in ostre sokove, ki so najbolj izraziti, če izkopljemo korenino v mesecu s črko r.
• Listi so veliki,  listni rob je nažagan.
• Cvetovi so beli, majhni in v razvejanih socvetjih. Cveti od maja do julija.
• Uporaba: hren vsebuje veliko vitamina C in se uporablja za zdravljenje pljučnih in kožnih obolenj. Deluje antibakterijsko, pospešuje izločanje urina. V prehrani se uporablja korenina hrena kot dodatek k mesnim jedem in za hrenove omake. Uporabljamo ga zmerno.